Диетолог

Московский институт психоанализа

«Консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения. Нутрициолог»

Программа научит психологическому воздействию на «зависимых» людей, разрабатывать и проводить тренировки по снижению веса. Учащиеся узнают, как вести первую консультацию с клиентом и получат больше 25 методик для последующих встреч. Они научатся составлять план эффективного похудения и правильно преподносить информацию о том, как можно снизить вес с тела.

Кому подойдет: психологи, врачи всех направлений, фитнес и йога инструкторы.

Программа обучения:

1. Психологическое консультирование клиентов с зависимым и созависимым поведением.
2. Диетологическое консультирование при ожирении, расстройствах пищевого поведения и физиологических состояниях. Основы нутрициологии.
3. Психология пищевого поведения.
4. Интегративный телесно-ориентированный подход в работе с нарушениями пищевого поведения.

Преимущества: 70 процентов практики и дипломная работа по окончании. Курсы ведут клинический психолог Ольга Кузнецова, психотерапевт-нарколог Дмитрий Марухленко. По окончании курса выдается диплом о переподготовке с правом ведения деятельности в сфере психологии пищевого поведения и коррекции веса.

Длительность: полтора года.

Курс «Фитнес-нутрициолог» от Учёного фитнеса

Сайт — uchi-fitness.ru Длительность обучения — 3 недели. Стоимость обучения — 39 100 рублей.

Авторы и наставники курса — звездные фитнес-инструкторы, методисты, телеведущие, авторы книг и учебных пособий, популярные фитнес-блогеры. Выпускники получают документы государственного образца, в течение 6 месяцев с момента окончания учебы — бесплатную поддержку наставников.

Программа курса:

• диетологическое сопровождение клиентов-спортсменов;
• диетолог для постановки правильного питания новичкам;
• специализированный софт для диетолога-нутрициолога;
• БЖУ, микро- и макроэлементы, витамины для здоровья и правильного питания;
• применение БАДов и спортивного питания.

Помимо большого объема теории и практики слушатели курса получат необходимые в профессиональной деятельности бонусы:

• чек-листы, анкеты, шаблоны, инструкции для первичного и последующих скринингов клиента;
• дневники контроля веса, тренировок, питания;
• метрики антропометрии;
• пошаговый алгоритм встреч с клиентом;
• метрики набора мышечной массы, коррекции липидных отложений, соматотипов у женщин и мужчин, видов спорта, расхода калорий, БАДов.

Стоит ли учиться на диетолога?

Подведем итог. Диетолог, в классическом понимании – это врач, соответственно и образование его должно быть высшим и медицинским. А значит, учиться на диетолога предстоит не менее 7 лет

Поступление в вуз осуществляется на основе предметов ЕГЭ, среди которых особое внимание стоит уделить биологии и химии – это экзамены, которые нужно сдавать на диетолога в большинство медицинских вузов. Можно пойти учиться на диетолога и после 9 класса – например, на курсы, но это уже учеба исключительно для себя и работать с таким образованием не получится ни в одном медицинском центре.

Начинающий диетолог может рассчитывать на небольшую зарплату, но с ростом стажа и опыта его доход может сильно вырасти, особенно если пойти работать в частную клинику или открыть свое дело. Так что профессия диетолога – это весьма выгодный труд, который к тому же нацелен на здоровье людей. Если вы готовы потратить на учебу не менее 7 лет и хотите помогать людям, учиться на диетолога однозначно стоит.

Сопутствующие профессии

Помимо основных профессий диетолога или диетолога-консультанта существует множество направлений, которые работают с узкой специализацией. Одной из таких специализаций диетолога является нутрициология. Также у многих профессиональных диетологов есть верный помощник в виде диетсестры.

Нутрициолог

Данная специализация предполагает более глубокое изучение того что едят люди и каким образом. Нутрициологи прекрасно осведомлены о составе продуктов, включая скрытые компоненты

Для специалиста этого направления важно знать о взаимодействиях различных веществ входящих в состав продуктов и о том, как они влияют на организм человека

На практике эти знания применяются в сфере правильного питания и его корректировки. При помощи составленных программ нутрициолог помогает людям добиться полного усвоения необходимых организму веществ, которые содержатся в принимаемой пище.

Изучив состояние здоровья пациента, нутрициолог меняет его привычный рацион питания таким образом, чтобы пища начала оказывать благотворное влияние. При этом, полностью исключаются продукты оказывающие вредное воздействие на организм конкретного человека. Помимо корректировки веса, такой подход позволяет победить заболевания:

• желудочно-кишечного тракта;
• кожных покровов;
• печени;
• почек;
• сахарного диабета;
• суставов.

Профессиональные нутрициологи очень востребованы поскольку в мире появляется все больше людей, страдающих от избыточного веса. Эта проблема связана с тем что наступила эра профессий, при которых нет необходимости в физических нагрузках. Обучиться специальности нутрициолога можно в любой развитой стране. Наиболее престижными учебными заведениями, имеющими международный статус, являются:

1. Kaplan University (США). Во время обучения специалисты получают исчерпывающие знания по фармакологии, принципам питания и потребностях организма. После получения диплома врач нутрициолог может работать в любом медицинском учреждении.
2. The University Adelaide (Австралия). Обучение на нутрициолога в этом заведении длится 3 года за которые будущие специалисты получают не только отличную теоретическую базу, но и участвуют в практической работе.
3. University of Surrey (Великобритания). Это учебное заведение предлагает нутрициологам отдельный курс «Nutritional Medicine». На нем углубленно изучается как зависит здоровье человека от его образа жизни и питания.

Получив образование в указанных учебных заведениях, специалисты получают возможность работать в сфере управления питанием. Также можно устроиться в организации, связанные с клинической диетологией, общественным здравоохранением или сферой консультаций. Примерный список учреждений где может работать нутрициолог выглядит следующим образом:

• госпиталь;
• клиника;
• санаторий;
• СПА-центр;
• фитнес-центр;
• школа.

Диетсестра

Специалисты этого профиля помогают в работе диетологов и согласно Приказу Министерства здравоохранения, за №350 и Приложению к нему за №2 диетическая сестра может:

1. Занимать должность после окончания среднего медицинского учебного заведения и получив специальную подготовку, а также имея сертификат по специализации диетология.
2. Выполнять свои трудовые обязанности только под руководством врача соответствующей специальности.
3. Контролировать соблюдение правил санитарии и гигиены на пищевом блоке медицинских и профилактических учреждений.

Приложение к приказу также регламентирует обязанности диетической сестры. В круг этих обязанностей входит:

• вести документацию, связанную с работой пищевого блока и руководящего врача-диетолога;
• ежедневное составление под контролем врача-диетолога меню или требования-раскладки по картотеки блюд;
• каждые 5 лет проходить курсы повышения квалификации;
• контроль качества и правил хранения продуктов при поступлении их в пищевой блок медицинского учреждения;
• контроль санитарного состояния посуды, помещений пищевого блока и используемого инвентаря;
• контроль соблюдения правил личной гигиены сотрудниками пищевого блока;
• контроль соблюдения правильности закладки продуктов в приготовленные блюда и снятие с них первой пробы;
• контроль соответствия выдачи блюд в соответствии с раздаточной ведомостью;
• принимать личное участие в занятиях по лечебному питанию со средним медицинским персоналом пищевого блока.

«Межрегиональная академия дополнительного профессионального образования»

Сайт: https://medicina.madpo.ruТелефон: +7 (499) 116-55-56Стоимость: по запросу

Такие курсы потребуются и профессиональным диетологам: профессиональная переподготовка врача необходима тем, кто прервал стаж работы по специальности на период более пяти лет.

Во время курса слушатель изучает следующий перечень дисциплин:

• Основные правила формирования правильного питания для больных и здоровых пациентов
• Составление меню оздоровительного питания в санаториях, лечебно-профилактических учреждениях
• Особенности диетологии
• Диетическое питание для детей
• Нормативная база лечебного питания

Продолжительность обучения — 72-140 часов. По окончании обучения выдается удостоверение установленного образца и сертификат государственного образца.

Центр подготовки профессионалов фитнеса «Олимп»

Сайт: https://protrener.ruТелефон: +7 (495) 761-75-13, +7 (964) 789-49-84Стоимость: 12 000 р.
Курс «Спортивный диетолог-нутриционист»

Все о нутриентах, рациональном питании в спорте и не только, роль каждого нутриента в жизнедеятельности человеческого организма, значение питания в достижении спортивных результатов.

Слушателю предлагают очные онлайн лекции с преподавателем в формате один на один (слушатель и преподаватель), по индивидуальному графику. В цену входят теоретические и практические занятия, учебная литература, выпускные документы.

Список лекций, входящих в курс:

• Диетология и нутрициология
• Белки и аминокислоты
• Жиры
• Углеводы
• Вода и активные биологические вещества
• Пищевые добавки спортивные и аптечные
• Комплексы механизмов воздействия на обмен веществ
• Психология
• Экзамен

В стоимость обучения также включен учебник «Спортивная диетология» в электронном виде.

Обучение на диетолога

Чтобы получить полноценное образование по специальности «Диетология» сначала нужно поступить в медицинский ВУЗ на факультет лечебного дела. Для этого обычно в зачет идут баллы ЕГЭ по следующим предметам: русский язык, биология, химия. Через 6 лет надо пройти год интернатуры, а за этим последует год ординатуры. Именно на последнем этапе нужно выбрать направление «Диетология», тогда по результатам всей учебы медработнику будет присвоена квалификация диетолога.

Обучение для врачей

Если человек с высшим медицинским образованием по направлению «Лечебное дело» хочет сменить специализацию, ему достаточно пройти профильную программу повышения квалификации и переподготовки. В России с этой целью лучше всего обратиться в «Научно-исследовательский институт питания» при РАН. Там по нужному профилю учат посредством ординатуры и аспирантуры, выпуская кадры высшей квалификации.

Арсенал необходимых знаний и навыков можно получить, посещая семинары по обучению диетологии.

Без медицинского образования

Обучение в «НИИ Питания», а также посещение коммерческих семинаров нередко доступно и для лиц без высшего медицинского образования. В такой ситуации слушатели также посещают занятия и даже сдают какие-то тесты, но знания они получают больше для собственного развития. По результатам обучения им не выдают корочки о повышении квалификации или прохождении переподготовки. Обычно их заменяют сертификаты о том, что участниками был прослушан курс на определенную тему.

Обучение нутрициологии

Нутрициология — это наука о питании. Она изучает процесс употребления пищи человеком, влияние отдельных продуктов и их комбинаций на организм, способы повышения функциональности тела с помощью еды. Фитнес-тренеру, консультанту по питанию, да и просто заинтересованному в своем здоровье человеку не лишним будет получить образование такого типа.

В России на нутриционистов учат лишь на коммерческих курсах, что не дает никаких гарантий. По возможности обучение по этому профилю лучше пройти за границей. Самыми продвинутыми и престижными в этом плане считаются Kaplan University (США), University of Surrey (Великобритания), The University Adelaide (Австралия). В некоторых учебных заведениях предусмотрены дистанционные программы.

Диетсестра

При наличии среднего специального медицинского образования можно выучиться на диетсестру. Эта должность позволяет работать в качестве помощника диетолога. Такой специалист не может делать назначений и подбирать программы лечения или профилактики. У него есть полномочия контролировать исполнение рекомендаций врача, следить за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических норм на объекте. Также за ним закрепляется обязанность по ведению документации, организации работы младшего медицинского персонала.

Лицей «Учёный фитнес»

Сайт: https://uchi-fitness.ruТелефон: +7 (495) 266-79-29Стоимость: 24 750 р.

Курс «Уникальные приемы диетологического сопровождения всех типов клиентов»

Прямая трансляция из аудитории, совместно с очной группой с возможностью задавать вопросы.

Программа:

• Диетологическое сопровождение клиента
• Хитрости сопровождения спортсменов и физически активных людей
• Инновационные подходы к разработке рациона питания
• Все, что нужно знать фитнес-нутрициологу о хронических заболеваниях клиентов
• Квалификационный экзамен

По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации или сертификат.

Профилактическая диетология с экрана телевизора

Очень часто в средствах массовой информации, которые зачастую и формируют общественное мнение, наблюдаются крайности. С одной стороны, обилие ярких высококалорийных, но красивых и «вкусных» блюд, не имеющих отношения к здоровому питанию, с другой стороны — глянец и Интернет, где подчас мы видим истощенных людей, снятых в обстановке роскоши.

Да, в разные времена — разная эстетика… от «красоток» Рубенса до «кахексичных» моделей

Здесь очень важно, чтобы в средствах массовой информации присутствовал образ здорового человека. Необходима визуализация здорового человека с медицинской точки зрения

Развенчание мифов о худых и толстых произойдет только тогда, когда каждый поймет, что лишь здоровый человек действительно прекрасен.

Веянье моды

Бесспорно, внешний вид — это один из важных индикаторов восприятия себя и окружающих. Однако в настоящее время большинство людей, мыслящих категориями моды, сформированными средствами массовой информации, не различают некоторые ключевые понятия: не знают, в чем разница между избыточной массой тела и ожирением.

Избыточная масса тела предполагает превышение для данных размеров скелета и пола уровня этого показателя. Многие люди имеют избыточную массу тела без ожирения. Например, у человека может быть тяжелая костная или мышечная масса или же повышено количество внеклеточной жидкости. В последнем указанном случае нельзя ограничивать поступление белка в организм. Именно из-за дефицита этого нутриента в организме и будет накапливаться жидкость.

Ожирение — это увеличение количества жира в организме. Ожирение без избыточной массы тела тоже возможно. Какой же вес считается нормальным? Есть различные формулы, таблицы. Сегодня наиболее широко используется для оценки массы тела показатель индекса массы тела.

Понимание разницы между указанными медицинскими терминами необходимо в первую очередь для того, чтобы люди, недовольные своим внешним видом и желающие изменить свой стиль питания, шли в правильном для себя направлении.

Рисунок 2. Две крайности — голодание и переедание. Фотография статуи, установленной в шведском городе Векше

Нарушить работу организма и приобрести различные проблемы со здоровьем достаточно просто. Все мы видим, как часто в современном мире появляются все новые и новые диеты, особенно переполнен ими Интернет. Информацию о диетах в Сети предоставляют разные источники, среди которых лишь немногие отличаются профессиональным медицинским подходом и основываются на данных, подтвержденных научными исследованиями, проверенными на практике. Самостоятельно разобраться в потоке информации о диетическом питании и решить свои проблемы со здоровьем под силу далеко не каждому интернет-пользователю. В результате уже сформировался новый вид пищевого поведения, связанный с соблюдением человеком всевозможных диет из сомнительных источников.

Именно индивидуальное диетологическое консультирование, после определенного обследования, поможет определить, что именно происходит с пациентом и какие действия необходимо предпринимать, чтобы предотвратить возможные проблемы со здоровьем или же решить существующие. Например, врач-диетолог может определить границы нормы веса, возможность осложнений как при избытке, так и при недостатке массы тела, сбалансировать рацион питания и физическую нагрузку, дать рекомендации. Врач-диетолог должен донести до человека, что жесткое ограничение калорий не принесет здоровья, что правильное питание — это не ограничение, это правильный выбор. Именно специалист может помочь сформировать здоровые пищевые привычки, выстроить индивидуальный рацион правильного и разнообразного питания, который и будет являться основой для здоровья и долголетия.

Задача врача-диетолога — объяснить, что рассматривать здоровое питание надо не как диету, а как образ жизни.

Схема 1. Проблема питания — замкнутый круг

Питание на работе

Важность здорового питания сегодня уже оценили и работодатели. Управляющие многих частных компаний внедряют политику, направленную на оздоровление сотрудников: заказывают «здоровое» горячее питание, во время перекусов вместо шоколадных батончиков и печенья предлагают фрукты, во время рабочего дня делают перерывы на физические разминки, поощряют не болеющих сотрудников и т

д.

Принцип этих программ не новый: отсутствие в рационе человека необходимых продуктов — это недополучение нужных нутриентов, приводящее к снижению энергии, работоспособности и возникновению хронических заболеваний.

// ПД

Формат обучения диетологов

Современные дистанционно-образовательные технологии позволяют учиться в любое время и из любой точки страны, не прерывая при этом свою основную деятельность. 600 академических часов курса по специальности «Диетология» разделены на 6 учебных модулей, которые можно изучить за 3 или 6 месяцев.

Для успешного освоения курса Академия предоставляет доступ в личный кабинет. В нем собраны учебные материалы, предназначенные для самостоятельного изучения и лекционный архив. 

Предметные лекции на образовательной платформе Mirapolis LMS проводят преподаватели-практики. Слушатели курса профессиональной переподготовки диетологов имеют возможность смотреть их как в прямой трансляции, так и в записи.

Вебинары, практические занятия и конференции, проходящие в онлайн-формате, помогут разобраться в сложностях новой профессии, задать вопросы и обсудить пройденный материал.

Учебно-организационные вопросы, возникающие в период обучения, поможет разрешить закрепленный за слушателями персональный наставник.

Школа диетологов

«4-дневный интенсив от школы Диетологов»

Программа дает знания о том, как искать первых клиентов, консультировать и монетизировать знания составления индивидуальных рационов.

Кому подойдет: для всех, кто заинтересован без требований к образованию.

Программа обучения: Курс состоит из программ:

1. Вводное занятие.
2. О работе консультанта-диетолога.
3. Обучение анкетированию и тонкостям ведения клиента.
4. Об индивидуальных особенностях человека, обучение составлению планов диет.

Преимущества: выполнение домашних заданий на удобной платформе. Онлайн лекции в удобное время. Учебный чат в телеграме и инструкции на электронной почте.

Длительность: 4 дня.

Что изучает нутрициолог на курсах

Наравне с профильными предметами отдельное внимание уделяют правовой базе — своду нормативов и приказов Минздрава, которыми следует руководствоваться будущему специалисту. В число дисциплин входят следующие направления:

В число дисциплин входят следующие направления:

• анатомия и физиология человека (с упором на систему пищеварения);
• базовые принципы диетологии, нутрициологии (науки о питании);
• изучение параметров веса, практический расчет ИМТ;
• специфика обменных процессов организма;
• распространенные ошибки в питании разных категорий людей (с учетом возраста, социального статуса и т.д.);
• основы ведения консультаций в соответствии с современными стандартами по работе с клиентом;
• изучение особенностей рациона (в частности, постного, вегетарианского, спортивного и т.д.).

Специалисту по питанию важно помнить, что нутрициология — это “близкий родственник” диетологии. Тесная взаимосвязь двух наук определяет зону ответственности нутрициолога: он в ответе за свои рекомендации (хоть и не давал клятву Гиппократа), цель которых — принести реальную пользу клиенту

Наука о питании содержит серьезный пласт знаний, которыми должен владеть специалист. Чтобы работать с людьми, получая качественный результат, необходим постоянный профессиональный рост — повышение квалификации, участие в профильных семинарах, чтение литературы по заданному направлению и т.д.

Обучение на диетолога в России

Высшее медицинское образование по диетологии можно получить во многих регионах страны. Но нужно правильно искать. С одной стороны, наиболее подходящей будет специальность «Диетология» — это не только логично, но и правильно. Только вот найти данный профиль обучения на диетолога в медицинских вузах не так-то непросто. Но расстраиваться не стоит. На этапе обучения на диетолога в меде, можно учиться на специальности Лечебное дело — это один из самых популярных профилей подготовки медиков в вузах, а уже на этапе ординатуры или интернатуры можно сосредоточиться на диетологии.

Среди популярных вузов, где можно получить образование врача-диетолога в России стоит обратить внимание на:

• Сибирский государственный медицинский университет – престижный и рейтинговый вуз страны, где можно получить образование диетолога как врача. СибГМУ входит в список лучших университетов страны;
• Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет Павлова – подойдет тем студентам, которые хотели бы пройти обучение на диетолога в Санкт-Петербурге. ПСПбГМУ позволит, для начала, освоить профессию врача, а затем и доучиться на диетолога;
• Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет – еще один вариант для студентов Ленинградской области и Петербурга, которые хотели бы пройти обучения на врача-диетолога в пределах Северо-Запада страны;
• Казанский государственный медицинский университет – подойдет тем студентам, кто хотел бы выучиться на диетолога на территории Татарстана. В Казанском ГМУ есть все необходимые для этого условия;
• Уральский государственный медицинский университет – подойдет тем, кто проживает на территории Урала, преимущественно Свердловской и Челябинской областей – как наиболее близких к Екатеринбургу. Но доступ не закрыт и для других, если, конечно, получится поступить. В УГМУ серьезные проходные баллы;
• Самарский государственный медицинский университет – подойдет в том случае, если ваш выбор – учиться на врача-диетолога в пределах Самары и области. Дипломы СамГМУ – ценность на рынке труда.

Указанные выше вузы – одни из самых популярных, но обучение на диетолога с медицинским образованием, по сути, возможно в любом медвузе страны.

Обучение на диетолога с медицинским образованием можно пройти практически в любом медицинском вузе страны. Для этого подойдет факультет Лечебного дела и аналогичная специальность.

Профессия диетолог

Термин происходит от греческого слова díaita – режим питания, образ жизни. Диетолог – врач, которые специализируется на подборе правильного питания для укрепления здоровья человека, а наука является прикладной частью медицины, изучающая организацию рационального питания. Для каждого специалиста важны следующие качества:

• умение слушать и понимать пациента;
• ответственность;
• коммуникабельность, умение и желание общаться с людьми;
• хорошая память;
• тактичность, вежливость.

Профессия накладывает на специалиста ответственность, он отвечает за здоровье клиента. Врач диетолог должен уметь применять знания на практике, а не быть только хорошим теоретиком. Выделяют следующие основные знания и умения, которыми должен обладать специалист:

• в совершенстве принципы классической диетологии;
• состав разных продуктов, влияние на организм здорового или больного человека;
• закономерности обмена веществ;
• физические, химические свойства разных блюд;
• биологическая ценность продуктов, веществ, которые в них содержатся;
• понимание принципов работы пищеварительной системы;
• знание методик составления разных диет;
• навыки использования диагностической аппаратуры.

Обязанности

Врач любой сферы имеет свои обязанности и несет определенную ответственность. Прямые задачи диетолога следующие:

• подбор индивидуального рациона питания для достижения поставленных целей (набор веса, похудение, оздоровление организма;
• обследование пациента;
• составление меню для пациентов, которые страдают от того или иного заболевания;
• подбор программы для сохранения веса пациента;
• консультации по вопросам выполнения рекомендаций, здоровья;
• расчет разового, суточного объема пищи.

Зарплата

Профессия диетолога относится к элитным, поэтому оплата труда достойная. Средняя зарплата по Москве начинается от 50 тысяч рублей. На уровень оплаты влияет опыт, квалификация диетолога, отзывы о результатах работы. При наличии образования врач может рассчитывать на работу в следующих местах:

• медицинский центр;
• санаторий;
• диспансер;
• салон красоты;
• частная или государственная клиника;
• фитнес-центр;
• профилакторий;
• спортивный клуб;
• НИИ.

При наличии должного опыта в работе и желания врач может организовать собственную клинику. В частном порядке обслуживать клиентов, в этом случае специалисты могут рассчитывать на следующую зарплату:

• Москва – от 63 до 90 тысяч;
• по территории России – от 22 до 40 тысяч рублей.

Лицей «Учёный фитнес»

«Уникальные приемы диетологического сопровождения всех типов клиентов»

Программа дает знания об использовании спортивного питания, умении классифицировать клиентов. Обучающийся узнает о болезнях пищеварительного тракта и особенностях питания больных людей. В конце обучения — итоговый экзамен.

Кому подойдет: для людей, ведущих здоровый образ жизни, спортивных нутрициологов, врачей-диетологов, персональных тренеров, инструкторов фитнеса, выпускников медицинских ВУЗов и физической культуры.

Программа обучения: Курс состоит из программ:

1. Диетологическое сопровождение клиента типа II.
2. Хитрости сопровождения спортсменов.
3. Инновационные подходы к разработке питания.
4. Что нужно знать фитнес-нутрициологу о хронических заболеваниях клиентов.

Преимущества: Прямая трансляция из аудитории. Обучение проходит вместе с очной группой. По окончании нужно сдать экзамен и защитить диплом. После прохождения выдается сертификат обучившегося приемам диетологического сопровождения клиентов или диплом о повышении квалификации. Преподают эксперты и доктора наук: научный сотрудник биологического факультета МГУ Ломоносова – Калугина М.Д., кандидат биологических наук Мирошников А.Б.

Длительность: 5 дней.

Цена: 26 010 рублей.